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  • 这些山西小吃入选“中国地域十大名小吃”!你

  • 时间:2017-12-18;阅读:

放毒啦!!!

这是一条香喷喷的推送——

山西美食有什么?

刀削面、碗团、头脑、泡泡油糕……

怕是三天三夜都说不完吧!

日前,“中国地域十大名小吃”揭晓仪式在沙县召开

共有310个小吃入选“中国地域十大名小吃”

其中,山西有10样小吃入选!

这些小吃,你吃过几种?刀削面

山西刀削面入口外滑内筋,软而不粘,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的 面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑 内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的 炸酱面、河南的 烩面、湖北的 热干面、四川的 担担面,同称为 中国五大面食,享有盛誉是山西美食最具代表性的 名片之一。泡泡油糕

泡泡油糕亦称“炸糕”,是油糕中的上品。它的表面有一层高约10余毫米的气泡,远视呈蘑菇状,如晚霞放彩;近看如绽丝叶絮,似金菊斗艳,白中徽黄,晶莹透亮 ,被誉为山西食品花丛中的一朵奇葩。因“糕”与“高”谐音,为其取名步步高升,有吉祥富贵之意,江山娱乐城。多年来,油糕伴随着山西人们送旧迎新,庆贺道喜,已成为山西必不可少的传统食品。太原头脑

太原小吃"头脑"又名"八珍汤",是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子。尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑,也叫"赶头脑",需要挂灯笼照明,所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。