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  • 控制血糖,您还可以试试这种食物加工法!收好

  • 时间:2017-12-29;阅读:

除了健康运动、健康饮食,选择食物加工方法,给食物保留一点咀嚼性,也是控制血糖的一种方法。

一般来说,食物加工得越精细、越碎,烹煮得越软烂,消化就越容易,餐后的血糖上升速度就越快。比如说,吃白馒头、白面包的餐后血糖上升速度比白糖有过之而无不及。相反,那些杂粮主食,因不够软烂、需要细细咀嚼,却有利于保持餐后血糖水平的稳定。

遗憾的是,大部分糖尿病人都只爱吃精白细软的食物,连在白米饭中掺入一点小米都不肯,燕麦粥就更难以下咽,www.918.com

有些人家里有豆浆机之类的工具,能把杂粮打成细腻的糊糊。对于消化不良者来说,打糊的确是吃杂粮的好方法。但是对于糖尿病人来说,打得越细,消化越快,餐后血糖上升越快。所以,还是直接整粒蒸煮比较好。

从现在开始,不要把水果打成果汁喝了,一定要吃完整的水果。水果变成果汁之后,会升高血糖反应,长期大量喝果汁也会促进糖尿病的风险。

(来源:健康咨询报 2017年12月25日 第9版)

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